硬度是水體中所含有的二價及二價以上的金屬離子的總和，主要的離子是鈣離子、鎂離子。硬度分為暫時硬度和永久硬度。鈣、鎂以碳酸鹽形式存在，遇熱既能形成碳酸鹽沉淀，而被移出，稱暫時硬度；以硫酸鹽、硝酸鹽和氯化物形式存在的，遇熱不能夠形成沉淀，稱永久硬度。那水質(zhì)硬度對水產(chǎn)養(yǎng)殖有什么影響呢？

1.水體總硬度高有利于肥水

高硬度水體有利于肥水，保持肥水效果時間長；水體硬度低的時候，難以肥水或肥水后保持時間短。

2.調(diào)節(jié)水體pH值

在高密度養(yǎng)殖的情況下，高硬度的水體全天pH值變化幅度不大，低硬度的水體全天pH值變化幅度大。如硬度低的池塘，早5點測得pH值6.0，隨著太陽升起 pH 值走高，下午 2 點可以達(dá)到 pH 值9.0，外界環(huán)境沒有大的干擾的情況下，水體全天 pH值波動 3.0 左右。這樣的土塘提高水體硬度，建立并強化池塘pH值緩沖體系，就可以降低每天的水體pH值振幅，創(chuàng)造良好的水產(chǎn)動物生長環(huán)境。

3.滿足水生動物生長需要

水生動物生長需要適合的水體硬度條件，不同的魚類對于生長、繁殖所要求的水硬度條件有所差異。硬水比軟水更有利于七彩神仙魚幼魚的生長，硬水中的幼魚體高、體長、體重均超過軟水中的幼魚，發(fā)育更快，生長得更好。在幼魚生長的60天左右，適當(dāng)提高水體的硬度，于其快速生長。

4.水體總硬度對魚類受精卵孵化的影響

一些魚類的發(fā)育、性成熟和水體總硬度有密切的關(guān)系，尤其是受精卵的孵化和水體的硬度密切相關(guān)，不同的魚類受精卵孵化需要的水硬度條件有差異。

總硬度在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中扮演者重要的角色，如總硬度偏低，養(yǎng)殖動物出現(xiàn)生長不良，骨骼發(fā)育不良，蛻皮、脫殼后成活率低，水體出現(xiàn)水體不穩(wěn)定，緩沖能力差，水生植物繁殖、生長受到限制。硬度通常用mg CaCO3/L，當(dāng)小于50mgCaCO3/L時，池塘的生產(chǎn)力低下；在50~ 100mgCaCO3/L時，池塘的生產(chǎn)力高；在100~250mgCaCO3/L 時，池塘的生產(chǎn)率最高。