隨著人們健康意識的不斷增強，自來水越來越受到社會各界的關(guān)注。今天，小編梳理了幾個大家比較關(guān)注的熱點問題，讓您對自來水有更深入的了解。

1.自來水為什么要燒開喝？

自來水是集中從水源地取水，經(jīng)過適當(dāng)?shù)奶幚砗拖?，再通過管道輸送到居民家中。自來水的質(zhì)量由國家標(biāo)準(zhǔn)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB5749-2006)來規(guī)范。這個標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了106項水質(zhì)指標(biāo)，可以說涵蓋了飲用水中各種可能影響健康的因素。自來水為什么要燒開喝呢？其實，按照國家標(biāo)準(zhǔn)，我國的自來水合格達(dá)標(biāo)，是可以直接喝的。把自來水燒開了喝，一方面是出于習(xí)慣——就像許多人會把經(jīng)過巴氏滅菌的鮮牛奶煮開了喝是一樣的道理。另一方面，由于小區(qū)管網(wǎng)、“二次供水”設(shè)施等可能存在污染隱患，把自來水燒開喝，更加保險。

2.自來水為何有漂白粉的味道？

自來水在凈化處理過程中采用了次氯酸鈉消毒工藝，以殺滅水中微生物。國家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對自來水中余氯指標(biāo)有明確規(guī)定，以保證自來水輸配過程中的水質(zhì)安全。所以，一些嗅覺較敏感的人會感覺到自來水中的漂白粉味，也就是氯味，屬正常現(xiàn)象。

3.自來水中的余氯致癌嗎？

自來水中的確存有一定的“余氯”，來保證運輸過程中對細(xì)菌的抑制。自來水中的“余氯”主要以次氯酸和次氯酸根的形式存在，具有超強的氧化能力，所以能夠殺滅細(xì)菌。它們都不穩(wěn)定，在光照、加熱等條件下，會進(jìn)一步轉(zhuǎn)化成鹽酸、氯酸，也會形成少量的其他含氯化合物。至于蒸食物的時候，“余氯”主要會分解成氯離子、氯酸根和氧氣。前兩者不會蒸發(fā)，后者不影響健康，“致癌論”純屬無稽之談。

4.自來水為什么會有水垢？

關(guān)于自來水中有水垢，也就是水質(zhì)子，是天然水中普遍存在的鈣、鎂離子，經(jīng)過加熱后，會形成白色沉淀物質(zhì)，主要成分是碳酸鈣、碳酸鎂，其含量多少由水源水質(zhì)本身的硬度決定。一般情況下，飲用水中總硬度大于200mg/L時，燒開后就會出現(xiàn)水垢，但在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定限值范圍以內(nèi)時，不影響人體健康。

還有很多人說隔夜水、千滾水不能喝。隔夜水是指放置了一夜的水；千滾水，是指反復(fù)燒開的水，比如蒸鍋里面的水。之所以有人說隔夜水、千滾水不能喝，是因為被扣上了亞硝酸鹽超標(biāo)等罪名。的確，自來水中含有硝酸鹽，而長期放置或反復(fù)燒開高溫缺氧，會導(dǎo)致部分硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽。但是經(jīng)試驗，反復(fù)燒開20次的自來水，亞硝酸鹽含量為0.038mg /L，遠(yuǎn)低于國家生活飲用水的標(biāo)準(zhǔn)(≤1mg/L)，完全不用擔(dān)心亞硝酸鹽超標(biāo)、中毒等問題。但是放置時間過長的自來水容易滋生細(xì)菌，反復(fù)燒開的自來水相關(guān)物質(zhì)含量及口感都會發(fā)生變化，所以不提倡喝這樣的水。