自來水即加壓的飲用水。飲用水處理過程始于從水源取水，原水進(jìn)入水廠之后，經(jīng)過一系列水處理技術(shù)的處理實(shí)現(xiàn)水質(zhì)提升，并加壓后經(jīng)過輸配水管網(wǎng)輸入至千家萬戶。為了保障我們的飲水安全，達(dá)到國(guó)家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》是基礎(chǔ)，水處理技術(shù)和工藝是關(guān)鍵。反映飲用水水質(zhì)的指標(biāo)參數(shù)有很多，其中渾濁度（簡(jiǎn)稱濁度）是最為重要的指標(biāo)之一。

我國(guó)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749-2022）和世界衛(wèi)生組織最新版《飲用水水質(zhì)準(zhǔn)則》（第四版）將龍頭水的濁度最高限值定為1 NTU。同時(shí)各大供水企業(yè)將出廠水的濁度內(nèi)控指標(biāo)值定在0.3 NTU甚至更低，有效保障了供水水質(zhì)安全，消除飲水微生物風(fēng)險(xiǎn)。

人肉眼一般能識(shí)別的最小濁度值約為4 NTU。換句話說，只要水的濁度值低于4 NTU，都是“清澈”的。因此，對(duì)飲用水的濁度值不能通過肉眼進(jìn)行判斷。水的濁度可通過濁度儀很簡(jiǎn)單地進(jìn)行測(cè)定。濁度儀分為臺(tái)式濁度儀和在線濁度儀兩大類。濁度儀可檢測(cè)很低的濁度，通?？蛇_(dá)0.05 NTU以下；濁度儀的檢測(cè)靈敏度也很高，對(duì)0.01 NTU的微小變化都能有響應(yīng)。因此，供水企業(yè)及所屬自來水廠都配備了濁度儀對(duì)水源水、出廠水及其生產(chǎn)過程的工段水、管網(wǎng)末梢水的濁度進(jìn)行日常檢測(cè)，確保供水濁度值達(dá)標(biāo)。

控制出廠水的濁度是自來水廠的最基本和極必要技能。水廠一般通過沉淀和過濾的方式去除原水中的濁度物質(zhì)。為了提高沉淀和過濾效率，通常需要投加一定量的明礬或類似化合物等被稱為“混凝劑”的化學(xué)藥劑，使水中的膠體等顆粒物質(zhì)“脫穩(wěn)”，也即更容易相互團(tuán)聚長(zhǎng)大而易于沉淀，以及更容易粘附在濾池中的濾料表面而利用過濾去除。設(shè)計(jì)和運(yùn)行良好的自來水廠水處理工藝，無論原水水質(zhì)如何，都可將出廠水的濁度控制在0.3 NTU以下甚至更低，龍頭水濁度值達(dá)標(biāo)有很好的工藝和技術(shù)保障。